Menus équilibrés du 24 au 30 novembre : bienfaits des aliments fermentés.
Du 24 au 30 novembre, nos menus équilibrés célèbrent la saison automnale tout en mettant à l’honneur les bienfaits des aliments fermentés. Conçus par notre équipe de diététiciennes, ces repas allient plaisir, équilibre et santé. Découvrez la carte du moment, riche en saveurs réconfortantes, puis notre article de la semaine, dédié à la découverte des aliments fermentés, véritables trésors pour la flore intestinale et le système immunitaire.
Des menus équilibrés pensés par nos diététiciennes.
Nos diététiciennes élaborent chaque semaine des menus équilibrés pour garantir un apport nutritionnel complet tout en préservant le plaisir gustatif.
Protéines de qualité, fibres, bons gras et vitamines se retrouvent dans des plats variés et savoureux. L’objectif ? Offrir une alimentation saine, simple et adaptée à la saison, pour prendre soin de soi sans contrainte.
La carte du moment : des recettes automnales riches en goût.
Cette semaine, la carte fait la part belle aux légumes d’automne et aux plats mijotés. Au menu : gratin de potimarron, poisson aux poireaux fondants, compote de pommes maison… Des recettes réconfortantes qui font du bien au corps et à l’esprit.
Les aliments fermentés : alliés naturels de notre santé.
Qu’est-ce qu’un aliment fermenté ?
La fermentation est un processus naturel durant lequel des micro-organismes (comme les bactéries ou levures) transforment les sucres des aliments. Résultat : une meilleure conservation, une richesse en probiotiques et une explosion de saveurs.
Parmi les plus connus : le yaourt, la choucroute, le kéfir, le kombucha, les cornichons, le miso ou encore le pain au levain.
Des bienfaits pour la flore intestinale.
Les aliments fermentés sont excellents pour notre système digestif. Riches en bonnes bactéries, ils renforcent le microbiote intestinal, améliorent la digestion et participent à une meilleure absorption des nutriments. Une flore équilibrée, c’est aussi un système immunitaire plus fort et une meilleure vitalité au quotidien.
Un atout santé simple à intégrer.
Il n’est pas nécessaire d’en consommer en grande quantité. Quelques portions par semaine suffisent à en tirer profit. Ajouter un yaourt nature en dessert, une cuillère de choucroute dans un plat, ou un verre de kéfir à l’apéritif : autant de petits gestes simples et efficaces pour soutenir votre bien-être.
En conclusion.
Les aliments fermentés sont bien plus qu’une tendance : ce sont de véritables alliés santé, faciles à intégrer dans une alimentation équilibrée. En automne, ils aident à renforcer les défenses naturelles et à traverser la saison froide en pleine forme.
