Menus équilibrés et saveurs de saison : du 8 au 14 septembre.

Cette semaine, chez Menus Services La Rochelle, nous mettons à l’honneur le bien manger avec des menus équilibrés conçus par notre équipe de diététiciennes passionnées. Du 8 au 14 septembre, retrouvez des plats savoureux qui allient plaisir et santé, des recettes de saison issues de notre carte du moment, et un focus nutrition sur un thème essentiel : réduire le sel dans son alimentation sans sacrifier la gourmandise.

Des menus équilibrés, pensés pour votre santé.

Nos menus de la semaine sont établis par notre équipe de diététiciennes afin de garantir un parfait équilibre entre apports nutritionnels et plaisir gustatif. Protéines de qualité, fibres, vitamines et minéraux sont présents dans chaque assiette pour répondre aux besoins de tous, notamment des seniors.

La carte du moment.

C’est la saison des tomates, courgettes et fruits gorgés de soleil ! Notre carte du moment met à l’honneur ces produits frais, accompagnés de recettes colorées et réconfortantes. Un festival de saveurs qui invite à profiter pleinement de la rentrée.

Réduire le sel sans perdre le goût.

Le sel, présent dans de nombreux aliments du quotidien, est souvent consommé en excès. L’OMS recommande de ne pas dépasser 5 g par jour, soit environ une cuillère à café, afin de prévenir l’hypertension, les maladies cardiovasculaires et certains troubles rénaux.

Pourtant, diminuer le sel ne signifie pas manger fade. Voici quelques astuces simples pour rehausser vos plats tout en préservant votre santé :

• Misez sur les herbes et épices : basilic, thym, romarin, curcuma, poivre ou paprika apportent du caractère et des arômes variés ;
• Utilisez le citron et le vinaigre : leur acidité réveille les saveurs et donne du relief aux recettes ;
• Privilégiez les aliments bruts : les plats préparés et charcuteries sont fréquemment riches en sodium ;
• Ajoutez le sel en fin de cuisson : cela permet d’en mettre moins tout en conservant l’intensité du goût.

Réduire le sel, c’est aussi une question d’habitude : le palais s’adapte progressivement et redécouvre la richesse naturelle des aliments. Dans nos menus, nous veillons à proposer des plats savoureux, cuisinés avec justesse et assaisonnés de manière équilibrée. Votre santé nous tient à cœur, et chaque bouchée est pensée pour conjuguer plaisir et bien-être.