Des menus ensoleillés et vitaminés pour démarrer juillet en beauté.
Avec l’arrivée de juillet, les étals se gorgent de couleurs, de fraîcheur et de saveurs estivales. Cette semaine, notre équipe de diététiciennes vous propose des menus équilibrés qui font la part belle aux fruits et légumes de juillet, véritables alliés de votre vitalité sous le soleil.
Nos menus équilibrés.
Élaborés avec des produits de saison, nos menus combinent légèreté, plaisir et richesse nutritionnelle. Salades complètes, gaspachos vitaminés, grillades savoureuses, poissons accompagnés de légumes croquants et desserts fruités sont au programme pour régaler toute la famille tout en soutenant votre forme pendant les fortes chaleurs.
La carte de nos menus.
Au cœur de la carte : tomates anciennes, concombres, courgettes, aubergines, pastèques, abricots, melons, pêches… Des recettes simples et express pour profiter des bienfaits du mois de juillet sans passer des heures en cuisine. Le tout, bien sûr, pensé pour votre équilibre alimentaire !
Les fruits et légumes de juillet : fraîcheur, couleurs et bienfaits nutritionnels
Le mois de juillet est l’un des plus riches en diversité végétale. Il marque l’abondance des récoltes estivales et permet de composer des assiettes à la fois légères, hydratantes et ultra-vitaminées.
Pourquoi privilégier les fruits et légumes de saison en été ?
- Ils sont récoltés à maturité, donc plus riches en goût et en nutriments ;
- Leur forte teneur en eau contribue à l’hydratation naturelle du corps ;
- Ils sont généralement moins chers et plus écologiques, car cultivés localement.
Les incontournables de juillet.
- Fruits : melon, pastèque, abricot, nectarine, framboise, mûre, myrtille, pêche ;
- Légumes : tomate, courgette, poivron, concombre, aubergine, haricot vert, salade verte.
Comment les intégrer facilement à vos repas ?
- En salades composées (ex : tomate-pêche-féta-basilic) ;
- En poêlées ou grillades pour accompagner viandes ou poissons ;
- En smoothies ou sorbets maison, avec très peu de sucre ajouté ;
- En desserts crus ou cuits, comme des clafoutis aux abricots ou des compotes de pêche.
En variant les couleurs et les textures, vous ferez le plein d’antioxydants, de fibres et de fraîcheur tout au long de la semaine !
