La maladie d’Alzheimer.
Face à l’allongement de la durée de vie, on estime que 1,3 million de personnes en France sont actuellement touchées par la maladie d’Alzheimer. Chaque année, 225 000 nouveaux cas…
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Le chocolat.
Le chocolat est autant reconnu comme un aliment pour fins gourmets qu’apprécié par ceux qui souhaitent faire une réserve d’énergie. Le chocolat est aussi un aliment aux mille et une…
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Le syndrome métabolique.
Le syndrome métabolique touche de plus en plus de Français. Les dernières estimations font état de 22,5 % des hommes et de 18,5 % des femmes. De même, il est…
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Les allergies alimentaires.
La fréquence de survenue des allergies alimentaires est en moyenne comprise entre 2 et 5 % dans la population. De plus, leur fréquence ne cesse d’augmenter, on constate une proportion plus importante…
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La SLA : sclérose latérale amyotrophique.
La sclérose latérale amyotrophique (SLA), aussi appelée maladie de Charcot, et est la plus fréquente des maladies du neurone moteur. En France, entre 7 000 et 8 000 personnes, serait…
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L’assiette végétale : une alimentation durable.
Ce que nous mangeons a des effets à court ou à long terme sur notre santé. Or, nous avons tendance à manger trop de viande, de graisses saturées, de sel,…
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L’esthétique du repas pour nos séniors.
En vieillissant l’appétit et l’envie de cuisiner ont tendance à diminuer. Cela peut entraîner à terme une situation de dénutrition, on l’estime aujourd’hui à environ 4 à 10% chez les…
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Une bonne alimentation pour un meilleur sommeil.
Le sommeil représente plus d’un tiers de notre vie. Il est déterminant pour la croissance, la maturation cérébrale, le développement et la préservation de nos capacités cognitives. Un bon sommeil…
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Fiches conseils : les différents additifs alimentaires.
Colorants, émulsifiants, édulcorants, antioxydants et autres conservateurs ont tous un point commun : ce sont des additifs alimentaires, ajoutés pour rehausser le goût, améliorer leur présentation ou leur conservation. Nos…
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Journée Mondiale de la Malbouffe.
Le 21 juillet, c’est la Journée Mondiale de la malbouffe. Cette journée va permettre de se rendre compte que ce type d’alimentation peut être néfaste pour la santé lors d’une…
